Arroz con camarones

Soñadora Arevalo
Soñadora Arevalo @cook_5848413

Esta es una comida que intente hacer para hacer sentir en casa a mi esposo porque él es de la costa ecuatoriana ( Guayaquil) así que siendo yo salvadoreña lo hacía de otra manera

Arroz con camarones

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Esta es una comida que intente hacer para hacer sentir en casa a mi esposo porque él es de la costa ecuatoriana ( Guayaquil) así que siendo yo salvadoreña lo hacía de otra manera

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Ingredientes

15 minutos
4 porciones
  1. 2Tazas de arroz
  2. 1 libracamarón
  3. 1 libracalamar
  4. 1tomate
  5. 1cebolla morada
  6. 1pimiento verde
  7. 1 manojocilantro
  8. 2 dientesajo
  9. al gustosal
  10. 2 cucharaditasaceite vegetal
  11. 1 cucharaditasazón de camarón
  12. 4 Tazas de agua
  13. achiote

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiar los camarones y el calamar, trocear el calamar

  2. 2

    Poner en una olla las 4 Tazas de agua y dejar hervir, agregar los camarones y el calamar, los ajos y un poco de sal con esto haremos un caldo para cocinar nuestro arroz.

  3. 3

    Cernir el caldo y reservar

  4. 4

    Con el aceite sofreímos el arroz y agregamos nuestro caldo, y el azafrán cocinamos a fuego medio hasta que empieza a hervir.

  5. 5

    Agregamos los camarones y el calamar cocinamos a fuego lento.

  6. 6

    Cortar en trocitos los vegetales y agregarlos al arroz, rectificamos de sal y dejamos cocinar unos minutos más y listo.

  7. 7

    Yo lo servicio con ensalada de pepino y cebolla, y un poco de guacamole aunque lo ideal es servirlo con plátano maduro.

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