Para preparar el guiso picamos el cilantro y la cebolla larga finamente y sofreímos con la mantequilla y agregamos la carne molida durante 10 minutos a fuego lento.

Después le agregamos las papas ya cocidas bien trituradas al guiso anterior y salpimentamos

Después espesamos a formar arepitas con la masa de maíz bien delgadas y ponemos 2 cucharadas del relleno, con el borde de una taza haces presión sobre ella formando una deliciosa empanada