Primero empezamos separando las claras y las vamos a batir a punto nieve, SIII NIEVE O MERENGUE!! Como ustedes le digan. Comenzamos batiendo hasta que se hagan burbujas y agregamos un poquito del azúcar, seguimos batiendo. Y agregamos otro poco más de azúcar hasta que se forme un merengue o la nieve, no se tiene que mover, y tienen que quedar picos firmes.

SI NO Tenés BATIDORA Eléctrica Y Tenés BATIDOR DE MANO, NO TE PREOCUPES 👌 SI LO HACES CON PACIENCIA LLEGAS A LAS CLARAS A PUNTO NIEVE, ESO SI CONVINA CON LOS DOS BRAZOS Así TE QUEDAN PAREJOS LOS MÚSCULOS!! 😂

Dejamos a un lado las claras y seguimos con las yemas en otro bowl, agregamos el resto de azúcar y el aceite, batimos hasta integrar bien. Luego agregamos la banana pisada y mezclar otra vez.

Agregamos la harina de a poco y mezclamos. Luego vamos a agregar las claras ya batidas con movimientos envolventes. Es para no bajar las claras, el aire.

Nos quedaría así! Ahora lo pasamos a un molde cualquiera que tengas, no hace falta correr a un bazar a comprar moldes o lo que sea! Todo en la casa sirve. Yo usé una olla chiquita que se le rompió las manijas y la uso para todo👌😎

Lo llevamos a un horno PRECALENTADO a 180° grados por más o menos 40/45 minutos. Dato: después que pasen 30/35 podes abrir un poco el horno para ver si está dorado y mandas un cuchillo o palito, si falta volves a cerrar. OJO, NO TODOS LOS HORNOS SON IGUALES.