Una vez lista la masa, expandir sobre una bolsa plástica en superficie firme, con las yemas de los dedos y colocar un puñito del relleno en el centro. En este caso, las hice de queso y bologna light, pero el relleno varía y no hay una norma para eso.

Luego dobla la masa apoyada en la bolsita hasta darles forma de luna, y sella el borde con ayuda de un tenedor.

Ya puedes colocarlas en el bol a freír!!

Por último, disfruta de las exquisitas empanadas! Y sí te sobra algo de masa extra puedes hacer una arepita ya que se utiliza la misma harina de maíz para ello. Buen provecho!!