Preparar los ingredientes. La pasta se va a cocer en el micro, como de entrada es agua fría, va a tardar un poco más que si se cuece de manera tradicional en agua caliente. El agua y la pasta se colocan en un recipiente amplio con un poco de sal. Se calienta por tres minutos, se revuelve y se vuelve a calentar en intervalos de dos minutos.

El tiempo de cocimiento va a depender del tipo de pasta y de la potencia del horno, por lo que hay que revisarla después de cada intervalo, a que quede cocida. Supervísala para que no se derrame, porque el agua va a hervir. Agrega más agua si se requiere. Mientras se cuece, se diluye la maizena en la leche. Se agrega a la pasta cocida y se revuelve rápidamente.

Se le agrega el queso y se revuelve bien. Se sazona con sal y pimienta.

Se vuelve a meter al micro por un minuto. Tu Mac & Cheese está listo, puedes comerlo directamente del tazón en que lo hiciste o vaciarlo en un plato. ¡Buen provecho!