Pon aceite abundante en una sartén a fuego medio. Añadimos el pimiento cortado a dados y echamos sal al gusto.

Una vez empiece a estar el pimiento un poco echo, echamos al puerro cortado a trocitos

Seguidamente cuando todo esté dorado, añadimos el pollo a trozos (antes le añadimos sal al gusto) y lo cocemos con la mezcla de pimientos y puerro.

Para finalizar, cuando todo esté bien cocido lo retiramos del fuego y calentamos las fajitas 15 segundos al microondas. Ya está todo listo para servir, añadimos la mezcla en las fajitas, lo enrollamos y ¡¡a comer!! ¡Buen provecho!