Chiles en nogada
Esta receta es un poco diferente a la original porque utilicé ingredientes que están al alcance de todos.
Chiles en nogada
Esta receta es un poco diferente a la original porque utilicé ingredientes que están al alcance de todos.
Paso a paso
- 1
Primero pones a tatemar los chiles en un comal.
- 2
Calientas el aceite y fríes la cebolla.
- 3
Agregas los dos tipos de carne hasta que esta esté cocida.
- 4
Sacas del comal los chiles y los pones a sudar en una bolsa de plástico.
- 5
Agregas a la carne el jitomate hasta que esté blando.
- 6
Pones a freír el plátano macho y lo reservas.
- 7
Agregas la demás fruta y salpimentas al gusto.
- 8
Agregamos la almendra fileteada.
- 9
Agregamos las pasas, una pizca de canela, tomillo, orégano y el clavo molido.
- 10
Por último añadimos el plátano sin moverlo mucho para que no se deshaga.
- 11
Para la nogada agregamos a la licuadora la leche, 1 queso, la mitad de la nuez, sal y una cucharada de azúcar. A mí me gusta hacerlo en dos partes para que la licuadora no se atore, puedes añadir más leche si es necesario.
- 12
Es necesario desvenar los chiles y quitarles la piel antes de rellenarlos. Se bañan en la nogada y se decoran con la granada roja.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chiles en nogada Chiles en nogada
La verdad me daba flojera hacer este platillo pero me atreví y gracias a Dios, valió la pena mmmmmmmmmmm. La historia ya la saben, nació en 1820 en Puebla hecho por las monjitas del convento para agasajar al presidente Iturbide, declarándolo como un platillo digno de cada año
-
Chiles en nogada Chiles en nogada
Un platillo elegante y fino como cada uno de sus ingredientes
-
Chiles en nogada Chiles en nogada
No había tenido la oportunidad de probarlos hasta que me anime a prepararlos , siempre me hagustado probar sabores nuevos mezclar dulce donde no acostumbramos ... Y esta receta es especial... el sabor de la carne con las frutas y frutos secos es deliciosa ..y no se diga de la nogada también muy rica.
-
Chiles en nogada de familia Chiles en nogada de familia
En México es comida netamente tradicional a partir del mes de Agosto, dedicado a Agustin de Iturbide por el año de 1821 es platillo típico de Puebla, para festejar la Independencia de México que se celebra el 16 de Septiembre, llevando los tres colores de la bandera verde de lo chiles, blanco de la nogada y rojo la granada, es un platillo que puede ser laborioso pero el resultado es un premio no solo al paladar si no a la cocina y por supuesto A LA COCINERA, si se sigue al pie de la letra sera un exito.
-
-
Chiles en Nogada Chiles en Nogada
Esta es la receta tradicional de chiles en nogada.Otra opción es capear los chiles ya rellenos pero opino que pierde un poco de color
-
Chiles en nogada Chiles en nogada
Para una excelente cena familiar, un platillo adecuado todos
-
Chiles en Nogada Chiles en Nogada
Se puede afirmar que los chiles en nogada son uno de los más representativos, bellos y sabrosos platillos de la gastronomía mexicana.Los chiles en nogada tienen su leyenda propia, pues se dice que cuando Agustín de Iturbide, junto con el Ejército Trigarante, pasó por Puebla rumbo a la Ciudad de México en agosto de 1821 tras haber firmado los Tratados de Córdoba, las monjas agustinas del convento de Santa Mónica decidieron hacerlo el 28 de agosto con motivo de su santo con un platillo original. Tomando como referencia el símbolo del Ejército Trigarante, que era una bandera de colores blanco, verde y rojo, los cuales representaban las tres garantías; religión, unión e independencia.El chile en nogada es uno de los platillos típicos de la gastronomía del estado de Puebla.Son considerados un platillo de temporada, que se sirve durante los meses de agosto y septiembre, en virtud de que la característica que los distingue, es el empleo de la Nogada que es una salsa que se prepara con nuez de castilla, ingrediente que se cosecha durante estos meses, al igual que la granada, que es otro ingrediente fundamental de los chiles en nogada para su sabor y simbolismo y que también es de temporada.Tip:Se pueden capear los chiles pasándolos por harina de trigo y huevo batido a punto de nieve, freírlos en aceite y colocar sobre papel absorbente.Los Chiles en Nogada se sirven al tiempo.
-
-
Chiles en Nogada Chiles en Nogada
#chilesennogada #septiembrepatrio #fiestanacional
-
Chiles en nogada Chiles en nogada
Es una receta típica mexicana, la acostumbramos preparar en el mes de septiembre ya que es el mes patrio en México.
-
Más recetas
Comentarios (14)