Mariscada

Name: Mariscada
Yield: 4 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 200 gr Camarón; 200 gr Pescado (róbalo); 100 gr Almejas; 1/2 Cebolla; 1/2 Chile dulce; 2 Tomates rallados; 4 Ajos rallados; 1/2 taza Crema dulce; 1/2 taza Crema ácida; Consomé de camarón en polvo; Pimienta y sal; 3 cda Mantequilla; al gusto Culantro

Nancy Navarro @NanachaCRNIC

Managua

Cuando vamos a la playa me encanta comprar y cocinar mariscos frescos.

Mariscada

Nancy Navarro @NanachaCRNIC

Managua

Cuando vamos a la playa me encanta comprar y cocinar mariscos frescos.

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Ingredientes

4 raciones

200 grCamarón
200 grPescado (róbalo)
100 grAlmejas
1/2Cebolla
1/2Chile dulce
2Tomates rallados
4Ajos rallados
1/2 tazaCrema dulce
1/2 tazaCrema ácida
Consomé de camarón en polvo
Pimienta y sal
3 cdaMantequilla
al gustoCulantro

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Paso a paso

1

Hacer el sofrito con mantequilla cebolla, chiledulce. Luego agregar el tomate rallado, los ajos, el consomé, los camarones, el pescado la pimienta y cocer 5 minutos
2

Agregar las cremas dulce y ácida. Añadir las almejas (previamente lavadas) y cocer por 10 minutos. Agregar el cilantro.
3

Servir con patacones (tostones) y ensalada.