Lavar las patatas y cortar 3 de ellas en rodajas no muy finas.

Cortar las cebollas en aros. Reservar algunos para hacer los colmillos.

Cortar los pimientos por la mitad para hacer las capas.

Extender una capa de patatas en la bandeja del horno y encima colocar los aros de cebolla y salpimentar.

Colocar los extremos de algunos aros de cebolla para hacer los colmillos.

Partir por la mitad las dos patatas restantes y hacer unos cortes con forma de cruz en la piel.

Colocar las lubinas encima de las patatas y cebolla. En cada extremo de la bandeja, colocar las tumbas de patata.

Cortar con forma de triángulos los ojos en los pimientos y la boca a gusto de cada uno. Poner los pimientos cortados a modo de capa en cada lubina.

Rectificar de sal si se necesita y regar con un chorrito de aceite.

Meter en el horno precalentado a 175º unos 20 minutos aprox., dependiendo del horno.