Salsa taquera. ॐ

Name: Salsa taquera. ॐ
Yield: 12 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 20 chiles de árbol; 5 chiles chipotle adobados; 5 ajos; 1/2 cebolla pequeña; 1 cucharada comino en polvo; C/n Sal gorda; 1 cucharada azúcar morena; C/n agua; 2 cucharadas vinagre de manzana; 2 tomates

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Hay un dicho en México.... Para un buen taco, una muy buena salsa. Así es que esta es la salsa de una famosa taquería en la ciudad de México. Después de mucho mezclar y experimentar, por fin logré la salsa.ॐ

Salsa taquera. ॐ

María Carmen @cook_2662513

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Ingredientes

30 minutos

12 raciones

20chiles de árbol
5chiles chipotle adobados
5ajos
1/2cebolla pequeña
1 cucharadacomino en polvo
C/nSal gorda
1 cucharadaazúcar morena
C/nagua
2 cucharadasvinagre de manzana
2tomates

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Paso a paso

30 minutos

1

Poner a hervir los chiles de árbol con la cebolla, ajos y tomates dejar cocer por unos 10 minutos.
2

Deja entibiar y lleva a la licuadora con el vinagre, comino, sal, azúcar y los chiles chipotles. Licua muy bien.
3

Buen provecho. ॐ
4

Nota: Puedes poner los chiles que desees, pero te recuerdo que a las salsas se les baja el picor después de un par de horas de hechas.

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María Carmen @cook_2662513

domingo, 30 de octubre de 2016 a las 07:51 PM

Mexico

Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.

Comentarios (8)

Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor

lunes, 31 de octubre de 2016 a las 10:58 AM

un viejo truco de mi abuela para bajar el picor y mantener el sabor es que primero logico quitemos semillas y venas al picante y luego lo ponemos a hervir en un poco de vinagre o azucar e incluso en ambos a la vez si queremos mas resultado

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