Pelamos las papas y las cortamos y las ponemos a sancochar.

A las espinacas las pasamos por agua hervida por unos 5 minutos para que blanquee luego las retiramos y las colamos con agua fría y luego las licuamos.

Cuando las papas ya estén las colamos reservando el agua donde se sancocharon las papá y las pasamos por el prensa papas.

Luego ponemos. En una olla un poco de la mantequilla y la ponemos al fuego para que se vaya deshaciendo y echamos la espinaca licuada para que se vaya cocinando.

Luego de que esté cocinado la espinaca agregamos la papa, la mantequilla, leche y calculando el agua donde se sancocho la papa.

Vamos revolviendo y a medida que se va cocinando va espesando.

Una vez cocinado y habiendo llegado a la consistencia deseada lo que hago con una batidora de mano ya estando la cocina apagada bato el puré para que me quede más esponjoso claro como repito es opcional allí ustedes pueden comprobar la sazón yo solamente he utilizado sal.

Luego lo servimos acompañado de arroz y de un bisteck que hoy lo he hecho estilo a la parrilla es decir con muy poco aceite.

Espero que lo hagan y les guste.