En un bowl colocar la manteca pomada y el azúcar y mezclar, agregar los huevos, la yema y el chorrito del vainilla y luego agregar todo lo seco en un colador para tamizar, mezclar todo hasta que quede una masa moldeable y blandita

Ponerlo en una mesa y espolvorear harina para que no se pegue a la mesa (también en el paso de amasar) aplanar todo muy bien, que no sea ni tan grueso ni tan fino, y cortar con un molde, vaso de forma redonda

Enmantecar y enharinar una bandeja grande y poner las galletitas, colocarlo en un horno a 180° arriba y abajo, hasta que se dore solo un poquito

Sacar las galletitas y derretir los 150 gr de chocolate blanco y añadirle 1 cda grande de mantequilla de maní, mezclar

En una galletita poner 1 cda de la mezcla de chocolate y mantequilla de maní, colocar otra galletita, encima poner 1 cda de dulce de leche y finalmente tapar con otra galletita y hacer todo ese proceso con todas las galletitas

Derretir los 250 gr de chocolate blanco, y cubrir todos los alfajores, mandarlos un rato en la congeladora y ya están, muy ricas👌