Primero elaboramos la base de galletas: colocamos en la licuadora o procesador las galletas hasta que estén pulverizadas, las agregamos a un recipiente e incorporamos la mantequilla, mezclar con las manos y añadir a nuestro molde llevando la mezcla por la base y paredes del mismo ejerciendo presión para que compacte muy bien. Llevar a refrigeración por espacio de 20 minutos.

Para el relleno: mezclar la gelatina sin sabor y el agua, dejar reposar hasta que la gelatina absorba el agua y quedé una mezcla firme, llevar a fuego hasta que se disuelva la gelatina, retirar y dejar a temperatura ambiente hasta que esté tibia la gelatina. No fría porque se solidifica.

Agregamos a la licuadora la crema de leche, queso crema, bananas cortadas en trozos, endulzante o leche condensada, gotitas de color amarillo, gelatina y esencia, mezclar por 5 segundos. Por último agregamos el jugo del limón, procesar todo e integrarcon cuidado a nuestra base de galletas, llevar a refrigeración por espacio de 6 horas o toda la noche.

Nota: el jugo de limón permite que la banana no se oxide y agrega más consistencia a la mezcla.