Para la soya, la dejo remojando de un día para otro con especias. En mi caso ajo molido, comino y aliño completo.

Para preparar la soya, se lava muy bien. En un sartén con un poco de aceite de oliva se agrega la soya y se condimenta con sal y orégano. Por unos 15 minutos, hay que estar observando y agregar poco a poco agua, para que no se queme

Luego de los 15 minutos, montamos el plato con ensaladas varias, en mi caso lechuga, brócoli cocido, aceitunas y zanahoria rallada. Y se agrega la carne de soya...

Se puede hacer una salsa para la ensalada de yogurt natural, jugo de limón y sal para darle otro toque.