Salpicón de langostinos y patata
Salpicón de marisco, con pimientos rojos y verdes, patatas, huevos y cebollas; todo con un aliño de aceite, vinagre y cebollino!!!
Salpicón de langostinos y patata
Salpicón de marisco, con pimientos rojos y verdes, patatas, huevos y cebollas; todo con un aliño de aceite, vinagre y cebollino!!!
Paso a paso
- 1
Retiramos las cabezas y cascaras de los langostinos y los escaldamos en agua con sal durante 1 minuto. Reservamos
- 2
Picamos la cebolla y los pimientos muy finos. Reservamos.
- 3
Ponemos a cocer los huevos y las patatas enteras en agua con sal. A los 10 minutos retiramos los huevos y las patatas las dejamos unos 10 minutos mas. Dejamos enfriar y los picamos.
- 4
Mezclamos la cebolla, los pimientos, las patatas, los huevos y los langostinos cortados por la mitad. Aderezamos con sal, vinagre y aceite de oliva.
- 5
Montamos el plato y decoramos con cebollino picado.
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