Colocar la harina en forma de corona, colocar en el centro la levadura, el azúcar, la miel, la vainilla y la leche de a poco, la sal por los bordes de afuera, mezclar y unir sin amasar llevar al frío 30 minutos

Mezclar muy bien la margarina con los 40grs de harina, estirar la masa de manera rectangular, y colocar el empaste en el medio, emparejar los bordes, doblando todas las orillas hacia adentro para que el empaste no se salga

Hacer un doblez simple que consiste en dividir el rectángulo de masa imaginariamente en tres, se lleva el "izquierdo" al medio, y "derecho" encima de los dos, tiene que quedar una "G" en la parte de abajo llevar al frío, 15 minutos

Colocar la G hacia nosotros y estirar, esta vez vamos a hacer un doblez doble, consiste en dividir la masa imaginariamente en 4 se llevan las puntas hacia el centro y nuevamente se doblan para fromar una "E" llevar al frío

Repetir los pasos anteriores.

Estirar nuevamente y cortar las facturas, si son molinetes, la masa debe ser un cuadrado que mide 5cm de cada lado, se hace un corte desde el centro hacia las esquinas y se pegan las puntas, "una punta si y la otra no", en el centro se coloca crema pastelera y una cereza

Para los moñitos se cortan tiras de 10cm de ancho, y se divide en rectángulos de 5x10 retocer en el medio, en una mitad se coloca dulce y en la otra crema pastelera

Lechucitas: Cortar la masa en tiras y dividirlas en triángulos.
Hacer coincidir el vértice de cada ángulo en el centro de la base.
En los extremos de la base colocar copos de crema pastelera y copos de dulce de membrillo

Para hacer medialunas se cortan triángulos de 10x15 y se enrollan

Se colocan todas las facturan en una placa para horno y se dejan leudar, y hornear, se pueden bañar con glasé, o con almíbar