Galletas tipo pepitas

Name: Galletas tipo pepitas
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 175 gr mantequilla; 75 gr azúcar glass; 2 piezas yema; 8 ml esencia vainilla; 380 gr harina; 4 gr polvo para hornear; 100 gr mermelada horneable de fresa

Frida Valeria Sarabia Pérez @Frida_Valeria

Oaxaca

Galletas tipo pepitas

Frida Valeria Sarabia Pérez @Frida_Valeria

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

10 raciones

175 grmantequilla
75 grazúcar glass
2 piezasyema
8 mlesencia vainilla
380 grharina
4 grpolvo para hornear
100 grmermelada horneable de fresa

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Acremar la mantequilla y el azúcar glass y batir hasta que cambie a un color más claro.
2

Agregar una a una las yemas y mezclar hasta que se integren.
3

Colocar la vainilla y mezclar.
4

Colocar la harina y polvo para hornear cernidos. Amasar hasta que la masa ya se nos despegue de las manos.
5

Hacer bolitas de 20 gramos cada una y colocarlas en una charola con papel estrella o papel encerado.
6

Con el dedo hacer un hueco en el centro y rellenar con mermelada.
7

Hornear a 180 ° por 30 minutos o hasta que se despeguen del papel estrella y tengan un color dorado en la parte de abajo de la galleta. Salen 31 galletas.