Los frutos rojos 🍓o del bosque son considerados “súper alimentos” por sus importantes beneficios; son altos en antioxidantes que combaten radicales libres que degeneran las células, evitando así enfermedades y retardando el envejecimiento🍂Además son bajas en calorías 40 kcal por cada 100grs aprox, son altas en vitamina C y fibra, la fibra ayuda a reducir la cantidad de calorías que absorbes, se estima que por cada 25 a 35 gr. de fibra de cancelan 300 calorías y 1 taza de frambuesas tiene 15 gr. de carbohidrato y ocho de fibra 🤩

Los clásicos y deliciosos pero con tortilla de maíz-nopal (3 tortillas equivalen a 1 normal de maíz) así que los disfruto sin culpa. La fórmula es la de siempre: pescado o camarones a la plancha o en algún adobo, queso fundible y vegetales, muchos vegetales.

Tacos de camarón con aguacate a la sandía. Deliciosos, fáciles, diferentes y equilibrados para tus cenas decembrinas.Ver mi receta, Tortillas de maíz

Tortillas de maíz rellenas de papa, pollo, carne deshebrada, o cualquier guiso.

Se pueden preparar con camarón, filete de pescado, pulpo, etc. Yo prepare unos de camarón y otros de pollo.Puedes usar tortillas de maíz o de harina.

El pastel azteca acompañado de una buena ensalada es una comida completa y riquísima, en esta versión sustituimos las tortillas de maíz por tortillas de nopal para bajar la carga de carbohidratos y aumentar fibra, la crema ácida la complementaremos con yogurt griego y queso cottage, así le damos una mayor carga de proteína y menos grasa. La grasa viene después en forma de queso para gratinar 🧀🤤Difícilmente el queso será algo muy light, de hecho no es recomendado si estás buscando perder grasa sin embargo, haciendo algunos sustitutos y tratando de balancear tu dieta el resto del día puedes darte la flexibilidad de comer de todo! De los quesos con menos grasa y por ende menor aporte de calorías son el panela, cottage, mozzarella preferiblemente fresca, oaxaca y requesón; estos son quesos frescos que no pasan por procesos de maduración que le aportan mayor cantidad de grasa a los quesos.Esta versión es para 2 o 3 personas pero si quieres hacer más o tu familia es más grande solo dobla las cantidades✌🏼

Los tacos dorados de pollo son de mis platillos mexicanos favoritos, pero como son muy grasosos, casi no puedo comerlos. Así que decidí improvisar una receta ligera y quedaron buenísimos. Usé ingredientes bajos en carbohidratos y grasa, pero puedes hacerlos con tortillas de maíz y crema ácida espesa. #saludable #DASH

Como la soya me encanta y es un súper alimento, decidí hacer estos burritos que puedes rendir con huevo ya que es un ingrediente que siempre hay en casita.Tortillas integrales y frijoles.Económico; rendidor y delicioso.¡pruébalo!

Esta es mi receta #soloparallevar de hoy.#delantaldorado

Un domingo que no estaban ni mi mamá ni mi hermana, tenía antojo de chilaquiles. Pero después de pensarlo, me di cuenta de que las tortillas están fritas. Entonces, como estudiante de nutrición, me propuse encontrar alternativas saludables para cada uno de los ingredientes, y en porciones correctas. Al final, creo que le di al blanco con esta receta. ¡Espero que les guste!

La receta son tacos de nata, los cuales en mi casa desde niña me los reparaban, siempre tienen que checar que las natas no estén amargas, porque si no el sabor cambia mucho.