Cremar la manteca con el azúcar. Agregar la vainilla con la ralladura de limón y el huevo. Incorporado todo, tamizar la harina y unir todo (NO amasar ni menos lo batan, solo unir) hasta que se forme una masa.

Cubrir la masa con film y mandar a la heladera durante 1 hora (mejor si es toda la noche)

Fría la masa, estirarla medio centímetro de grosor y cortar con un cortante. Mandar las tapitas a una placa enmantecada y enharinada. La placa la ponen en el frizzer por 15 min

Sacadas del frizzer mandar directamente al horno (precalentado a 180•) y cocinar unos 20-30 min (hasta que de doren los bordes)

Las tapas ya hechas, rellenarlas con dulce de leche REPOSTERO y espolvorear con azúcar impalpable. Listo!