Picar la cebolla muy finamente y cortar el pimiento en tiras. En una olla calentar un poco de aceite y freír la cebolla con el ajo picado. Cuando la cebolla esté transparente, agregar el agua, el comino y la carne de guiso.

Sazonar con sal y pimienta al gusto. Tapar y dejar cocer hasta que la carne esté tierna. Añadir el arroz, el culantro molido, las arvejas y el pimiento. Tapar, bajar la llama y dejar cocer hasta que el arroz esté a punto. 👌

Acompañar con salsa de cebolla y crema de ají o rocoto.