Colocar las rebanadas de pan de molde sin corteza entre dos films y chafarlas una a una con ayuda de un rodillo de cocina. Retirar los films.

Untar el queso uniformemente en las rebanadas chafadas y colocar encima el salmón ahumado. Colocar las nueces peladas en un borde del pan.

Pelar un pepino y cortarlo en 4 partes iguales a lo largo. Usar esas 4 partes para colocarlas sobre las 4 rebanadas, paralelas a las filas de nueces, dejando un dedo de separación. El resto de pepino, utilizar para hacer daditos y adornar el plato.

Enrollar las rebanadas, comenzando por la parte donde están las nueces.

Una vez enrolladas, cortar perpendicularmente los cilindros obtenidos, en 3 partes.

Colocar los rollitos en el plato junto con los dados de pepino y servir.