Chalupitas de chistorra y huevo
De la comilona de ayer, nos sobraron chalupitas y salsa picante. Para aprovecharlas, sacamos un poco de chistorra que teníamos guardada para otro plato, un poco de huevo... y el resultado nos gustó bastante!
Chalupitas de chistorra y huevo
De la comilona de ayer, nos sobraron chalupitas y salsa picante. Para aprovecharlas, sacamos un poco de chistorra que teníamos guardada para otro plato, un poco de huevo... y el resultado nos gustó bastante!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la chistorra y el tomate.
- 2
En un bowl, batir los 5 huevos con la sal, la pimienta y el chile piquín.
- 3
Calentar el aceite en un sartén a fuego alto. Agregar la chistorra y saltear hasta que empiece a dorar y suelte su propia grasa.
- 4
Agregar el tomate y mezclar. Seguir salteando hasta que el agua del tomate se haya casi evaporado.
- 5
Bajar el fuego a medio y agregar los huevos. Cocinar hasta que adquieran la consistencia deseada.
- 6
Para servir: llenar cada chalupita con 1-2 cucharadas del huevo con chistorra, coronar con salsa picante al gusto. ¡Provecho!
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