Colocar en una olla con capacidad para 3 litros los vegetales cortados para ser sofritos en muy poco aceite, también el orégano

Se le agrega el agua y se deja que los tubérculos se ablanden un poco para luego agregar el berro con todo y tallo

Se espera a que la verdura esté cien por ciento blanda para entonces esperar que se enfríe y llevar a licuadora, yo licuo primero la verdura con algo de caldo

Luego le voy incorporando poco a poco el berro hasta que esté todo incluido. Lo regreso a la olla y se vuelve a calentar para servir