Patacones con pulpo a la criolla
Este es un plato muy original de cómo presentar acompañamientos ricos y fáciles de hacer.
Patacones con pulpo a la criolla
Este es un plato muy original de cómo presentar acompañamientos ricos y fáciles de hacer.
Paso a paso
- 1
Colocar el pulpo picado y limpio en una olla o sarten honda con un poco de agua, colocar un poco de pimienta, un diente de ajo y una hoja de laurel, dejar que el pulpo se cocine, agregar 1/2 taza de vino tinto o blanco, cebolla picada, unas hojas de culantro y dejar cocinar hasta que el pulpo esté suave.
- 2
Luego añadir 2 cucharadas de crema de mariscos que hemos diluido antes en 1 1/2 taza de agua al tiempo, revolviendo y mezclando bien.
- 3
Añadir ésta salsa al pulpo, dejar cocinar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados, probar la sal, retira del fuego.
- 4
**Para los Patacones**: Pelar y cortar los plátanos verdes, colocar en la sarten aceite vegetal y calentar a fuego alto, introducir los plátanos no muy juntos para que se cocinen.
- 5
Luego que se doren por ambos lados, retirar y escurrir en papel toalla el exceso de grasa, con un mazo o piedra aplastar los patacones y colocarlos nuevamente a la sarten hasta que queden bien dorados, retirar del fuego y volver a escurrir el exceso de grasa, añadir sal al gusto.
- 6
Colocar en una bandeja o plato los patacones y por encima una cucharada del pulpo, decorar al gusto con un poco de perejil picado.
Recetas similares
-
Pulpo a la Gallega Pulpo a la Gallega
Esta receta es deliciosa y muy sencilla. Con ella podrás impresionar a cualquier persona que la deguste, no la olvides acompañar con una copa de vino mientras cocinas.
-
Pollo a la cacerola. ॐ Pollo a la cacerola. ॐ
El pollo es versátil y muy fácil de guisar. Este pollo con verduras es increíblemente delicioso. ॐ
-
-
Carne de cerdo a la Maggi Carne de cerdo a la Maggi
HOLA esta es mi primera receta creada por mi, por eso mismo me presentó me llamó iker soy un adolescente de 14 años que sueña con volverse un chef. Lo que me dio la inspiración para hacer esta receta fue el clásico pollo agridulce de la gastronomía asiática y a mí me llegó la idea de "¿y si intentó lo mismo pero con cerdo?" de ahí empecé esta receta al principio era eso un pollo agridulce pero en vez de pollo carne de cerdo, pero un día al yo estar cocinando esa receta vi el jugo Maggi y de ahí salió esta receta
-
Fettuccine de espinacas a la Machaca Sonora Fettuccine de espinacas a la Machaca Sonora
Me gusta experimentar, la cocina es creatividad y hoy decidí hacer un Fettuccine muy, muy mexicano.
-
-
Churrasco a la plancha y Salsa Chimichurri con Tostones Reforzados. Churrasco a la plancha y Salsa Chimichurri con Tostones Reforzados.
Fue una receta para algo muy especial. Esta receta y emplatado fue con dos osos pandas detras de la imagen la cual no se pueden notar, un rico vino espumoso de uva que adoro y mi especialidad que son las carnes, este rico corte Churrasco fue marinado por 24 horas en vinos, hierbas aromaticas, citricos y cellado para que se hidratara, su estructura, color y aroma fuera algo fuera de los real, espero que sigan los pasos y hagan exactamente lo que les dejare, sabran tocar el cielo, el universo y el infinito en cada trozo de esta mezcla...
-
Fusilli con arrachera Fusilli con arrachera
Este es un platillo muy sencillo de preparar y es perfecto para los amantes de la pasta y de la carne. 🥰Se los recomiendo muchísimo ❤️👩🍳
-
Postas de jurel. ॐ Postas de jurel. ॐ
El jurel, además de ser un pescado económico, es muy sabroso y muy fácil de guisar. ॐ -
Deshebrada para quesadillas Deshebrada para quesadillas
Hoy mi cuñada vino a la casa a hacer de almorzar e hicimos quesadillas.
-
Torre Milhojas de Calabaza Verde y Tomate Torre Milhojas de Calabaza Verde y Tomate
El milhojas es un postre dulce francés de forma rectangular que se prepara con merengue o crema pastelera y capas de hojaldre. Se espolvorea con azúcar glass y se sirve. En otros países, sobre todo en América latina, el milhojas es circular y en vez de usar crema pastelera como es la receta francesa original se , se usa dulce de leche o bien conocido aquí en México como cajeta. Aquí vamos a hacer la versión salada.
-
Huachinango a la Veracruzana Huachinango a la Veracruzana
Es el legado de mi madre y ahora lo comparto con esta hermosa comunidad
Más recetas
Comentarios