Mermelada de Ciruelas
Inspirada en la #vendimia2020 hice esta mermelada de Ciruelas con vino dulce. Que rica!
Mermelada de Ciruelas
Inspirada en la #vendimia2020 hice esta mermelada de Ciruelas con vino dulce. Que rica!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos y pesamos los ingredientes.
- 2
Lava bien las ciruelas ya que no vamos a retirar la piel. Abre las ciruelas por la mitad, retira el hueso y ponlas en una olla que tenga el fondo grueso.
- 3
Añade el agua y la ramita de canela y pon a calentar con la tapa. Cuando rompa a hervir reduce el fuego y deja cocer unos 20 min, hasta que la fruta esté blanda y empiece a romperse ayudándote con una cuchara de madera.
- 4
Luego incorpora el azúcar, vuelve a subir el fuego para que rompa otra vez el hervor, pero sin la tapa.
- 5
Cuece a fuego medio durante 25-30 min más o hasta que la mermelada de ciruelas empiece a tener la consistencia deseada, sin dejar de remover de vez en cuando.
- 6
Pasado el tiempo de cocción, he retirado del fuego la olla, he quitado la ramita de canela y he incluido 2 cucharadas de vino dulce.
- 7
Separé en un tarro un poco de la mermelada de ciruelas para encontrar pequeños trocitos de fruta y el resto en la misma olla lo trituré con la minipimer o batidor de mano y luego pase por el colador.
- 8
¡¡Servir y disfrutar!!
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