Budín integral vegano de banana, nueces y dátiles

Name: Budín integral vegano de banana, nueces y dátiles
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gramos harina integral; 2 bananas maduras; 10 dátiles; 1/2 taza nueces; 2 cucharadas semillas de chía; 2 cucharadas semillas de lino; 1 cucharada aceite; 1 cucharada extracto de vainilla; 1 pizca sal; a gusto Pepitas de chocolate

FabianM @cook_7574897

Argentina

Budín con harina integral, #vegano y #realfooding. Sin azúcar, endulzado con dátiles y banana.

Budín integral vegano de banana, nueces y dátiles

FabianM @cook_7574897

Argentina

Budín con harina integral, #vegano y #realfooding. Sin azúcar, endulzado con dátiles y banana.

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Ingredientes

200 gramosharina integral
2bananas maduras
10dátiles
1/2 tazanueces
2 cucharadassemillas de chía
2 cucharadassemillas de lino
1 cucharadaaceite
1 cucharadaextracto de vainilla
1 pizcasal
a gustoPepitas de chocolate

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Paso a paso

1

Primero preparamos los ingredientes. Procesamos las nueces teniendo cuidado de no pulverizarlas. Por otro lado, remojamos las semillas de chía y lino en media taza de agua.
2

Quitar el carozo o hueso a los dátiles. Remojarlos en agua tibia durante 15 minutos, y luego procesar hasta formar una pasta.
3

Procesamos las semillas junto al agua para formar un mucílago más parejo, esto vendría a ser como el "huevo vegano" que nos ayudará a integrar los ingredientes.
4

Pisamos las bananas y le incorporamos la pasta de dátiles, las nueces, el aceite, el extracto de vainilla. Revolvemos bien, y le agregamos la mezcla de semillas y agua.
5

Incorporar el polvo de hornear y la harina integral, integrar todo. Colocar la mezcla en un molde previamente enharinado.
6

Hornear durante 35 o 40 minutos hasta que esté listo. Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar!