Pasteles de membrillo!!

Name: Pasteles de membrillo!!
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 grs harina 0000; 40 grs manteca derretida; 250 cc agua; 100 grs manteca derretida; 200 grs fécula de maíz; 300 grs dulce de membrillo

Andrés!!!! @gomito1983

Young, Uruguay

Esta receta me lleva a la casa de mi vieja, los días lluviosos!!! Caricia al alma #caminodesabores

Pasteles de membrillo!!

Andrés!!!! @gomito1983

Young, Uruguay

Esta receta me lleva a la casa de mi vieja, los días lluviosos!!! Caricia al alma #caminodesabores

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Ingredientes

2 horas

6 raciones

500 grsharina 0000
40 grsmanteca derretida
250 ccagua
Empaste u hojaldre
100 grsmanteca derretida
200 grsfécula de maíz
Relleno
300 grsdulce de membrillo

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Mezclamos la harina con la manteca y el agua hasta formar una masa suave (dejamos reposar media hora)
2

Cortamos la masa en 2 y tomamos una y estiramos hasta que quede fina (3mm), pinceleamos con manteca y ponemos fécula, plegamos al medio y hacemos el mismo procedimiento 5 pliegues, luego estiramos que quede rectangular (3mm de espesor) y cortamos en cuadro igual. Hacemos el mismo procedimiento con la restante masa
3

Rellenamos con dulce y cerramos humedecido con agua para hacer el cierre
4

Fritamos en grasa caliente y luego que lo sacamos polvoreamos con azúcar