Lavamos el zucchini, lo rallamos con el sacapuntas especial para fideos. O con el pelapapas bien finitos y en forma de fideos. Saltear en una sartén con manteca y ajo hasta apenas dorar.(no poner sal aún)

Dorar y agregar queso crema 1 cucharada junto a los condimentos. Nuez moscada, pimienta blanca, sal marina. Mezclar/ integrar bien. Servir junto a una Porción de proteína.(huevos, carne, etc)