Paquetitos de acelga y salsa blanca

Inspirados en los arrolladitos primavera, quedaron fenomenales que decir, no sobraron ni uno solo. A pesar de ser un poco laborioso en cuestión de tiempo vale mucho la pena, se volvio en mi plato favorito de ahora en más 🤤❤
Tip: para evitar que se exploten en el horno cocinar a fuego fuerte y cerrar bien los paquetitos.
La primera vez que los hice me acuerdo que fue con tapas de empanada pero la reversione para el #caminodesabores
#micocina
#miercolessincarne
#sincarne
Paquetitos de acelga y salsa blanca
Inspirados en los arrolladitos primavera, quedaron fenomenales que decir, no sobraron ni uno solo. A pesar de ser un poco laborioso en cuestión de tiempo vale mucho la pena, se volvio en mi plato favorito de ahora en más 🤤❤
Tip: para evitar que se exploten en el horno cocinar a fuego fuerte y cerrar bien los paquetitos.
La primera vez que los hice me acuerdo que fue con tapas de empanada pero la reversione para el #caminodesabores
#micocina
#miercolessincarne
#sincarne
Paso a paso
- 1
Para el relleno hervir la espinaca o acelga hasta tiernisar y posteriormente picarla. Cortar en pequeños cubitos la cebolla y sofreírla hasta transparentar. Agregarle la acelga picada y condimentar. En otra ollita poner la leche con la harina, la nuez moscada y la sal. Mezclar a fuego medio hasta que espese y agregarle la lata de choclo cremoso en granos.
- 2
Volcar la salsa blanca encima de la mezcla de acelga y cocinar por unos 5' más para amalgar. Dejar enfriar.
- 3
Para la masa mezclar todos los ingredientes en un bowl y calentar un sartén/panquequera antiadherente. Sacar del fuego y pincelar con la masa en forma circular, volver al fuego y una vez se levante el bordecito y se pueda despegar retirar y colocar sobre un plato para que no se peguen. Queda una lamina casi transparente.
- 4
Colocar 1 cda grande de relleno en un extremo (va a depender de el tamaño de cada uno) y mojar con agua los bordes. Doblar los laterales hacia adentro y terminar de enrollar hasta dar su forma característica, un bello paquetito. En una bandeja con aceite hornear hasta dorar (temperatura alta) o freír. Servir y listos para disfrutar 😍🥰❤
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