Tarta tres chocolates con gelatina
Tarta triple de tres chocolates, blanco, negro y con leche.
Tarta tres chocolates con gelatina
Tarta triple de tres chocolates, blanco, negro y con leche.
Paso a paso
- 1
Triturar el paquete de galletitas y con la manteca derretida armar un arenado
- 2
Disponer el arenado en el fondo del molde desmontable y presionar para hacer la base de la tarta. Poner en el freezer
- 3
En 3 tazas dividir la leche entera y diluir en cada una un sobrecito de gelatina sin sabor.
- 4
En una cacerola poner el chocolate negro, 50 gramos de azúcar, 1/3 de la crema de leche, 1 cdita. de almidón de maíz y una taza de leche con la gelatina. Revolver constantemente
- 5
Cuando rompa hervor y se espese, sacar del fuego. Sacar del freezer el molde, verter el chocolate negro y volver a poner al freezer hasta que la superficie este firme. Tiene que quedar como gelatina pero mas espesa de manera que se pueda presionar con el dedo y no romper la superficie.
- 6
Lavar la cacerola y poner el chocolate con leche, 25 gramos de azúcar, 1/3 de la crema de leche, 1 cdita de almidón de maíz y la taza de leche con gelatina. Revolver hasta romper hervor. Sacar el molde y antes de verter el chocolate con leche, rascar la superficie con un tenedor de manera que queden surcos y se adhiera mejor la capa de chocolate. Poner el en freezer hasta que este firme
- 7
Lavar la cacerola y poner el chocolate blanco con 1/3 de la crema de leche, la taza de leche, 25 gramos de azúcar y el almidón de maíz. Revolver hasta hervor, sacar el molde, rascar nuevamente la superficie y verter el chocolate blanco.
- 8
Dejar la tarta en el freezer 1 hora.
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