Budín de acelga o espinacas

Name: Budín de acelga o espinacas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado acelga o espinacas cocidas; 3 huevos; 1 cebolla; 1 cucharada manteca; 1 puñado queso rallado; 1 pedacito de queso cremoso o muzzarella (opcional); 3 cucharadas panzonas de harina leudante; Sal, pimienta, nuez moscada, perejil y ajo

María Amelia @mariameliacook

Mar del Plata

Una deliciosa forma de "disfrazar" la acelga para l@s niñ@ssss y grandes que no son amantes de las verduras. Con un corazón de queso (o no). Se puede comer caliente, acompañado de una salsa blanca liviana o frío con mayonesa o salsa holandesa... de cualquier forma riquísimo y muy fácil de hacer...

Budín de acelga o espinacas

María Amelia @mariameliacook

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Ingredientes

1 atadoacelga o espinacas cocidas
3huevos
1cebolla
1 cucharadamanteca
1 puñadoqueso rallado
1pedacito de queso cremoso o muzzarella (opcional)
3 cucharadaspanzonas de harina leudante
Sal, pimienta, nuez moscada, perejil y ajo

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Paso a paso

1

Cortar las cebollas en cubitos y cocinarlas con la manteca hasta que estén rubias
2

Picar la verdura y ponerla en un bol, añadir los huevos, las cebollas, el queso rallado, perejil y ajo y mixear todo.
3

Agregar la harina y mezclar todo y condimentar a gusto
4

En una budinera enmantecada (yo también le pongo un poco de pan rallado), volcar la mitad de la preparación. En el centro (sin que toque los lados del molde) ubicar unas tiritas de queso fresco o muzzarella y tapar con el resto de la preparación
5

Llevar a horno 180° unos 30 a 40 minutos hasta que al pinchar un palito este salga limpio
6

Servir caliente o frío... muy rico!