Γιαουρτλού κεμπάπ

Name: Γιαουρτλού κεμπάπ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμά (μισό μοσχάρι, μισό χοιρινό); 3 μικρές κόκκινες πιπερίτσες, αλεσμένες στο μπλέντερ; 1 μέτριο κρεμμύδι, αλεσμένο στο μπλέντερ; 2 κουταλιές μαϊντανό, ψιλοκομμένο; 1/2 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 2 κουταλιές γιαούρτι; 1 αυγό; 1 και 1/2 κουταλάκι αλάτι; 1/2 κουταλάκι πιπέρι; 1 κουταλάκι ρίγανη; 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά; 1/2 κουταλάκι κύμινο; 1/3 κουταλάκι μπαχάρι; 250 γραμμάρια γιαούρτι; 1 κουταλιά ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού; 1/4 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη; 1 κουταλάκι μηλόξυδο; 1/2 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά; Αλάτι; Πίτες

Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻 @ekaterini

Θήρα, Νότιο Αιγαίο, Ελλάδα

#2020

Δες περισσότερα

Γιαουρτλού κεμπάπ

Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻 @ekaterini

Θήρα, Νότιο Αιγαίο, Ελλάδα

Υλικά

Για τα κεμπάπ
1 κιλόκιμά (μισό μοσχάρι, μισό χοιρινό)
3 μικρέςκόκκινες πιπερίτσες, αλεσμένες στο μπλέντερ
1μέτριο κρεμμύδι, αλεσμένο στο μπλέντερ
2 κουταλιέςμαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2 σκελίδασκόρδο, τριμμένη
2 κουταλιέςελαιόλαδο
2 κουταλιέςγιαούρτι
1αυγό
1και 1/2 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκιπιπέρι
1 κουταλάκιρίγανη
1 κουταλάκιπάπρικα γλυκιά
1/2 κουταλάκικύμινο
1/3 κουταλάκιμπαχάρι
Για την σάλτσα γιαουρτιού
250 γραμμάριαγιαούρτι
1 κουταλιάελαιόλαδο
1 κουταλάκιχυμό λεμονιού
1/4 σκελίδασκόρδο, τριμμένη
1 κουταλάκιμηλόξυδο
1/2 κουταλάκιπάπρικα γλυκιά
Αλάτι
Για το σερβίρισμα
Πίτες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για τα κεμπάπ: ζυμώνω όλα τα υλικά μαζί.
2

Καλύπτω το μπολ με μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο τουλάχιστον για 6 ώρες για να μαριναριστεί καλά ο κιμάς.
3

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
4

Πλάθω σε κεμπάπ και ψήνω για 35 λεπτά. Στα πρώτα 25 λεπτά ανοίγω τον φούρνο και τα γυρίζω.
5

Αλείφω τις πίτες με λίγο ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και τις ψήνω στο φούρνο.
6

Για την σάλτσα γιαουρτιού: ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻 @ekaterini

στις Κυριακή 11 Οκτώβριος 2020 21:08:08 UTC

Θήρα, Νότιο Αιγαίο, Ελλάδα

Είμαι 2️⃣8️⃣ χρονών, αγαπώ τα ταξίδια ✈️, έχω επισκεφτεί μέχρι τώρα 2️⃣1️⃣ χώρες 🇭🇺🇦🇹🇨🇿🇸🇰🇦🇱🇲🇪🇭🇷🇧🇦🇷🇸🇲🇰🇸🇪🇳🇱🇧🇪🇧🇬🇷🇴🇬🇧🇲🇫🇮🇹🇬🇪🇵🇱🇮🇪, η αγαπημένη μου μέρα του χρόνου είναι η μέρα του Halloween 🎃 άρα η αγαπημένη μου εποχή το φθινόπωρο 🍂, ζω στην Σαντορίνη 🌅, είμαι πιστοποιημένη Vegan Chef 🌱 γι'αυτό και στο προφίλ μου θα δείτε αρκετές vegan συνταγές 🧆 ανεβάζω όμως και κανονικές μιας και δεν είμαι Vegan, αγαπώ την μαγειρική 👩🏻‍🍳 την οποία αγάπη ανακάλυψα μέσω της Cookpad και αν ήταν στο χέρι μου θα περνούσα την κάθε μου στιγμή μέσα στην κουζίνα μου 💕!!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές