Menudos (no se tiran) de pollo encebollados con arroz
#lococinonolotiro - Panza, corazón, hígado y cogote, vienen en una bolsita dentro del pollo ... la mayoría de la gente piden que los carniceros lo retiren o lo tiran al llegar a casa
Menudos (no se tiran) de pollo encebollados con arroz
#lococinonolotiro - Panza, corazón, hígado y cogote, vienen en una bolsita dentro del pollo ... la mayoría de la gente piden que los carniceros lo retiren o lo tiran al llegar a casa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una sartén un chorro de aceite de oliva, rehogar la cebolla de verdeo picada junto al puerro y a la cucharadita de ajo
- 2
Agregar la cebolla común cocinar hasta que cambie de color
- 3
Lavar los menudos, trozar menos los cogotes, poner dentro de una cacerola con un chorro de aceite, saltear hasta que cambien de color, revolver, agregar el vaso de vino blanco, cocinar 5´ hasta que evapore el alcohol
- 4
Volcar el salteado de cebollas dentro de la cacerola donde están los menudos, cubrir con agua, agregar los cubitos de pollo
- 5
Revolver, volcar la taza de arroz, cocinar semi-tapado aprox 18´ depende el arroz que se use puede necesitar más caldo (agua) agregar caliente
- 6
Servir el arroz con los menudos, comer caliente - espolvorear ají molido, perejil picado, pimienta recién molida (opcional)
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