En un bowl, mezclar 500cc de leche tibia con el azúcar, la levadura y 100grs de harina, tapar con film y reposar 15 min

En un bowl agregar la harina con la sal, la esencia de vainilla o ralladura de naranja o limón. Incorporar la preparación anterior,los huevos y amasar hasta formar un bollo

Una vez formado el bollo, agregar a la masa la manteca pomada de a poco. En este punto tu masa hermosa va a quedar horrible y decis uy la cague pero no. Segui amasando y vas a ver cómo todo ese enchastre queda una masa linda que se despega de la mesada otra vez. En este punto vas a querer agregar harina, no lo hagas la masa no lo necesita, solo necesita mucho amasado y sola va a quedar hermosa. Tapa y deja reposar fuera de corrientes de aire hasta que duplique su volumen.

Estira la masa con un palote de un centímetro de espesor y con un cortante o vaso corta círculos del tamaño que desees. Si van a ser donas cortales el centro también con un cortante o vaso pequeñito. Deja reposar tapado hasta que duplique su volumen.

En un sartén calienta el aceite o grasa, recorda que no debe estar muy caliente porque sino quedan crudas en el centro. Freí de cada lado hasta dorar unos 3 min por lado, recorda que el aceite o grasa no estén muy calientes es súper importante.

Decora con baño de chocolate, granas, maní picado o simplemente con azúcar y a disfrutar

También podes ponerlas en una placa y hornear a 180°c por 15 min aprox (acá en argentina a esos les decimos pan de leche o miguelitos se rellenan una vez fríos con dulce de leche o crema pastelera y se espolvorean con azúcar impalpable, talco o glass según donde vivas jeje.