Chivito, clásico uruguayo!!

Name: Chivito, clásico uruguayo!!
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 filete pulpa tiernisados; 4 huevos; 4 tortugas; 4 fetas jamón y queso dambo; 8 fetas panceta; 1 tomate grande; 4 hojas lechuga (8si son chicas); Mayonesa

Andrés!!!! @gomito1983

Young, Uruguay

#caminodesabores es una comida que me gusta hacerla con tips personales!!!

Chivito, clásico uruguayo!!

Andrés!!!! @gomito1983

Young, Uruguay

#caminodesabores es una comida que me gusta hacerla con tips personales!!!

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

4 filetepulpa tiernisados
4huevos
4tortugas
4 fetasjamón y queso dambo
8 fetaspanceta
1tomate grande
4 hojaslechuga (8si son chicas)
Mayonesa

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Fritamos en una plancha o sartén bien caliente con poco aceite (puede ser con un poquito de romero) son toques personales, por cada churrasco dos fetas de panceta
2

Luego hacemos el mismo procedimiento con los huevos y lo montamos por encima de la carne y panceta (yo le puse albahaca a la carne después de cocinada, le da más sabor y frescura)
3

Le pongo el jamón y queso encima de todo y lo grillo en el horno
4

Preparo las cuatro tortugas con mayonesa en ambas partes(puede ser de ajo o morrón) son tips que le dan sabores nuevos, las lechugas y tomate en rodajas (orégano y poca sal por encima)
5

Luego de grillar sacamos y montamos encima de cada tortugas armada con lechuga y tomate, tapamos y servimos, se puede acompañar con fritas, ensaladas de vegetales.