Budín de Espinacas y algo más

Name: Budín de Espinacas y algo más
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 800 gr Espinacas 1 paquete; 2 Cebollas; 2-3 dientes Ajo; 3 Huevos; a gusto Queso rallado; 1 Ají Morrón; a gusto Queso fresco; a gusto Queso Azul

Oscar @Oscar_1963

Buenos Aires

A partir de un par de publicaciones que vi en esta página de excelentes cocineros/as, reformulé un poco y me salió esto.

Budín de Espinacas y algo más

Oscar @Oscar_1963

Buenos Aires

A partir de un par de publicaciones que vi en esta página de excelentes cocineros/as, reformulé un poco y me salió esto.

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Ingredientes

Máximo 2 hs total

3 o 4 raciones

800 grEspinacas 1 paquete
2Cebollas
2-3 dientesAjo
3Huevos
a gustoQueso rallado
1Ají Morrón
a gustoQueso fresco
a gustoQueso Azul

Guardada

Paso a paso

Máximo 2 hs total

1

Usé espinacas congeladas y las herví tal como dice el paquete
2

Picar las cebollas y el ajo chiquito
3

Incorporar a las espinacas ya escurridas
4

Agregar el queso rallado y los condimentos que quieran, yo usé un poquito de pimienta
5

Incorporar 2 huevos a la mezcla. Luego en una budinera (yo usé una teflonada, pero si no fuera, enmantecarla bien y cubrir con pan rallado o harina) poner un poco de la preparación. Intercalar en el medio un huevo duro, el ají morrón (yo usé de lata), queso fresco y queso azul.
6

Llevar al horno por aproximadamente 40 / 45 minutos. Desmoldar y servir y GLUP!