Lo ponemos a fuego lento, de mientras se va haciendo el jamón.

Pelamos los ajos, y los picamos las láminas muy finas, lo agregamos a la sartén junta al jamón y al aceite, y seguimos friendo.

Cortamos el pan a trozos, no muy grandes, y lo incorporamos, en la sartén, echamos las 2 cucharadas de pimentón lo movemos y lo dejamos freír unos tres minutos.

A continuación le añadimos el caldo, y subimos el fuego, lo dejamos hasta que comience a hervir, le añadimos la sal, partimos los huevos, y lo incorporamos, uno a uno lo movemos para que los huevos se vaya deshaciendo.