Poner todos los ingredientes en una olla, preferentemente de barro, la cebolla bien picadita igual que el ají, la zanahoria rallada fino, el puré de tomates, 3 dientes de ajo(olvidé ponerlos en ingredientes) picados, el vino, los cubitos, el laurel y pimienta. No le pongo sal porque los cubitos son salados.

Cocinar a fuego fuerte hasta que hierva y luego bajarlo y tapar la olla. Según la carne elegida tardará más o menos una hora, probar y agregar condimentos si lo consideran.como ven es muy fácil, poco calórico y sano. Espero que les sea útil y les guste.