Cortamos la patata en láminas de 1 cm, la cebolla en juliana, los pimientos y los ajos

Los ponemos en un plato de cerámica o sobre la bandeja del horno, lo salpimentamos todo y echamos un chorro de aceite y vino banco por encima. Removemos para que quede todo impregnado.

Metemos al horno a 220° durante una hora, a los 30 minutos de esto añadimos el pulpo por encima y echamos un poco más de vino blanco por encima y sal gorda que toque todas las patas.

Cuando lleve 15 minutos le damos la vuelta al pulpo y lo dejamos 15 minutos más.

Lo sacamos del horno, echamos un poco de pimentón picante por encima del pulpo y emplatamos.