¡Ricoteamos! Tarta con base de papa, relleno de ricota, acelga, champignones y queso azul (sin TACC)
#micocina Esta receta surgió de imaginar la combinación de los sabores que describo en el título, y una fuerte intuición que debía quedar genial. ¡No me equivoqué!
Además, aprovechamos las pencas, que le dan una textura genial. La foto la saqué con la intención que se vea todo.
¡Espero que la disfruten!
¡Ricoteamos! Tarta con base de papa, relleno de ricota, acelga, champignones y queso azul (sin TACC)
#micocina Esta receta surgió de imaginar la combinación de los sabores que describo en el título, y una fuerte intuición que debía quedar genial. ¡No me equivoqué!
Además, aprovechamos las pencas, que le dan una textura genial. La foto la saqué con la intención que se vea todo.
¡Espero que la disfruten!
Paso a paso
- 1
Lavar bien la papa. Pelarla. ¡No tires la cáscara! Podés poner las tiritas en una fuente de horno con un chorrito de aceite, y llevarlas a horno bien bajito para secar. Quedan tipo snacks, súper ricas.
- 2
Cortarla en rodajitas de 2 mm, aproximadamente. Si tenés mandolina, ¡genial! Si no, con un cuchillo bien afilado y paciencia va bien.
- 3
Acomodar las rodajitas en la fuente para horno donde vayas a armar la tarta, teniendo el cuidado de solaparlas bien, cubriendo toda la base y las paredes del molde. Queda como una base de escamas de papa.
- 4
Cortar el ajo, la cebolla, la zanahoria, las pencas de las hojas de acelga, el morrón y los champignones. En ese orden, ir agregando estos ingredientes en una sartén caliente con el aceite. Cuando esté cocido, apagar el fuego y dejar enfriar.
Recordatorio: los champignones absorben mucho líquido. Es por esto que si son frescos, no deben lavarse, para que conserven todo el sabor. Si son de lata, está bien también. - 5
Mientras tanto, cortamos las hojas de acelga en tiritas.
- 6
Mezclar la ricota con la nuez moscada y el huevo. Agregar las tiritas de acelga, y el salteado.
- 7
Volcar sobre la base de papa, y poner por encima los pedacitos de queso azul.
- 8
Hornear a horno medio (180° aproximadamente) por 20-30 minutos (dependiendo el tamaño del molde), hasta que esté firme el relleno. ¡Bon apètit!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pimientos Poblano Empanizados Rellenos Con Cordero Rallado Y Queso Pimientos Poblano Empanizados Rellenos Con Cordero Rallado Y Queso
Las migas de pan dan una textura especial que me encanta, espero que la disfruten ..
-
Pay de mora azul con búlgaros o kéfir.ॐ Pay de mora azul con búlgaros o kéfir.ॐ
Bueno, así o más fácil. De verdad, en increíble, lo preparé en 10 minutos y quedó delicioso. ॐ
-
Tortitas (hot cakes) de ricota y coco🥞🥥🧀 Tortitas (hot cakes) de ricota y coco🥞🥥🧀
Por fin me salieron como quería. Me inspiré en la receta de Luna, quería una versión sin harina ni azúcar y han salido realmente bien. Que bonito es empezar el día desayunando hot cakes..! #calendario #cuidatusalud
-
Lasaña de carne molida y ricota Lasaña de carne molida y ricota
Lasaña con 2 rellenos que combinan muy bien, la ricota le aporta un lado cremoso y sabor lácteos que a mí me encanta.
-
Puré de papa cremosito Puré de papa cremosito
Esta receta es tan buena, que igual la puedes usar para acompañar una rica milanesa en tu día a día, que en una cena navideña con un delicioso trozo de pavo o pierna #micaminito
-
Ensalada de arúgula con prosciutto y queso azul Ensalada de arúgula con prosciutto y queso azul
Me encanta el sabor de la arúgula y más aún combinado con el jamón curado y el queso fuerte, como en esta ensalada, facilísima de preparar y deliciosa.
-
Ensalada de atún fácil y rápido Ensalada de atún fácil y rápido
Creo que ya hay más de una versión de este plato, pero está es mi versión. Un plato que desde hace años conozco porque frecuentemente me lo preparaba mi madre para llevar de lunch. Pero desde hace algunos años me lo preparo yo con algunas variantes.Una receta por cierto, cómo dice el título... Fácil y rápida, pero además económica, creo yo
Angel Rodríguez Hernández -
Gelatina de cereza con búlgaros o kéfir.ॐ Gelatina de cereza con búlgaros o kéfir.ॐ
Los búlgaros son una gran fuente de pronósticos excelentes para el organismo, la gran ventaja es que al ser preparados en casa, sin conservadores, sabes lo que les estás dando a tu familia. Los puedes utilizar en una gran variedad de formas, cremas, postres, pasteles, etc. Esta gelatina queda con una consistencia esponjosa. ॐ -
Sopa de papa y coliflor Sopa de papa y coliflor
Una sopa de un delicioso sabor, se puede hacer como si fuera crema aunque yo la prefiero que se vean las verduras, ahora si que al gusto de cada quien.
-
Crema de queso azul y espinacas Crema de queso azul y espinacas
Otro favorito en casa es el queso azul y esta crema, que no es nada dietética, hace lucir su sabor. La combinación con las espinacas queda deliciosa. Una crema muy lucidora para una comida o cena especial, yo la preparé para la cena de Año Nuevo. -
Pastel de mantequilla con coco, nuez y almendra Pastel de mantequilla con coco, nuez y almendra
Este pastel aunque su base principal es de harina preparada, al hacerle este cambio toma otra textura y un delicioso sabor... Que lo disfruten!!!!
-
Ensalada de melón con quinoa y jitomate Ensalada de melón con quinoa y jitomate
Compré un melón y salió totalmente insípido, por lo que tuve que pensar en maneras de aprovecharlo. Revisé lo que tenía en el refrigerador y de lo que encontré surgió la idea para esta ensalada, que quedó muy rica y pienso repetir periódicamente. No pongo cantidades porque la fui preparando sobre la marcha. #saludable #DASH
Más recetas
Comentarios