Se pican finamente los ajos la cebollita y el pimiento y se sofríe todo junto

Se limpia la alcachofa y se incorpora se le incorporan el medio vaso de guisantes se ralla el tomate y se sofríe todo conjunto se le echa en medio vasito de vino blanco y cuándo va por a el arroz y se le da unas vueltas a las 2 y se le echa la cucharadita de pimentón.

A continuación cuando está ya todo frito que ha cogido sabor y color, se le echa el caldo hirviendo dejar que se cueza el arroz unos 15 minutos aproximadamente.