Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a asar en comal las pepitas a flama baja, con una tapa para que no se salgan pues estas saltan,
- 2
Ya que queden tostadas, las añadimos a la licuadora con el tomate verde, el cilantro, el chile de árbol, la cebolla y el ajo se le añade un poco de agua,
- 3
Ponemos una olla de barro al fuego en flama media y añadimos el licuado y dejamos que se fría un poco,
- 4
Ponemos el medio vaso de mole en pasta ( esto es opcional) hasta que se deshaga dejamos a fuego por 5 min más aprox.,
- 5
Añadimos las piezas de pollo y dejamos otros 5 min a fuego sazonamos con sal,
- 6
Listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jessi Jane le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (4)
Si estás preparando mole verde podrías licuar tomatillo (tomate verde) cocidos o asados, semillas de calabaza (pepitas) ligeramente tostadas, cilantro y unas hojas de lechuga
Si es mole rojo, jitomates asados, chocolate de mesa, ajonjolí, una tortilla requemada en comal