Guiso de porotos, chorizo y fideos

Name: Guiso de porotos, chorizo y fideos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 chorizo de cerdo; 1 lata porotos (yo usé negros); 1 cebolla; 1 tira cebolla de verdeo; 1 zanahoria; 1 berenjena; 1 ají morrón chico; 100 gr fideos guiseros (usé coditos); 2 papas chicas; 1 hoja chica de laurel; Sal y pimienta molida; 50 cc vino blanco; cantidad necesaria Agua; 1 chorrito Aceite

Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi

Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina

Hoy estaba fresquito y mí esposo me pidió que le haga un guisito. Y como negarme, así que abrí la heladera y así salió.

Guiso de porotos, chorizo y fideos

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Hoy estaba fresquito y mí esposo me pidió que le haga un guisito. Y como negarme, así que abrí la heladera y así salió.

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Ingredientes

1chorizo de cerdo
1 lataporotos (yo usé negros)
1cebolla
1 tiracebolla de verdeo
1zanahoria
1berenjena
1ají morrón chico
100 grfideos guiseros (usé coditos)
2papas chicas
1 hojachica de laurel
Sal y pimienta molida
50 ccvino blanco
cantidad necesariaAgua
1 chorritoAceite

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Paso a paso

1

Poner en una cacerolita el chorrito de aceite y cuando está caliente le agregamos para rehogar, las cebollas y el ají cortados en cubitos pequeños.
2

Lo mismo hacemos con la zanahoria y la berenjena. Luego cuando comienzan a transparentar, desarmamos el chorizo (le quitamos la piel) y lo ponemos en el sofrito para que se doren.
3

Agregamos los porotos que hemos enjuagado bajo el agua de la canilla. Los dejamos unos cinco minutos y le agregamos el vino para levantar el fondo de cocción.
4

Luego que se evaporó unos tres minutos le agregamos agua hasta cubrir la preparación. Condimentamos.
5

Por último se agregan las papas cortadas en daditos pequeños y cuando comienzan a ponerse tiernas agregamos los fideos, que serán unos 12 minutos más. Disfruten

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Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi

jueves, 22 de octubre de 2020 a las 08:57 PM

Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina

Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi

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Guisado Poroto Chorizo Fideo

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