En una olla poner todo junto los fideos, el agua, el brócoli o verduras que hayamos elegido (cantidad a gusto), 1 ajo picado, un chorrito de aceite de oliva y condimentos (yo le pongo una cdta de mi caldo casero de verduras, condimento verde y pimienta).

Tapar la olla y llevar a fuego medio hasta que hierva, después bajar el fuego a mínimo y destapar a medias. El tiempo aproximado de cocción es de 20 min. Cada tanto hay que revolver para que toda la pasta quede bien integrada y no se pegue.

Cuando ya no quede agua, apagar el fuego y agregar una buena cantidad de parmesano (a gusto). Y está listo para servir!

Les cuento que la he hecho con tomate y albahaca, con cebolla, zapallo, y otras verduras. Al final si respetan las proporciones de pasta seca y líquido pueden hacerlo con lo que quieran y queda espectacular.