Se pela el ajo y se corta en trocitos.

Cuando esté el aceite caliente lo echamos a la sartén y dejamos que se dore.

A continuación añadimos el vino y dejamos que se reduzca un poco, durante un minuto. Mientras tanto cogemos la sartén por el mango y vamos haciendo movimientos circulares para que se ligue la salsa y espese.

Después añadimos los lomos de bacalao y dejamos que reduzca por completo.

Para que espese mucho se añade la harina, aunque ésto es opcional.

Finalmente se añade el pimiento en tiras, un poco de perejil para decorar el plato, et voilá !