Colocar los huevos en un bols, batir durante 2 o 3 minutos. (Lo podes hacer con un batidor de alambre o batidora eléctrica).

Añadir el azúcar, continuar batiendo hasta que se disuelva todo.

Incorporar la leche junto con la esencia de vainilla, volver a batir hasta que se integre todos los ingredientes. (Podes usar otro tipo de esencia como ralladura de limón o naranja o esencia de chocolate).

Agregar la harina tamizada poco a poco, revolver suavemente con movimientos envolvente (Esto hará que suba y quede bien esponjosa). La masa debe quedar uniforme y homogénea.

Enmantecar e enharinar un molde de 25 Cm colocar la preparación, llevar a horno precalentado a 180 °C durante 45 o 50 minutos aproximadamente. (Para saber si esta pinchar con un palillo y si sale limpio significa que está lista). desmoldar y servir.