Pancakes de avena, canela y linaza(o si deseas cambia linaza por banano/cambur)

Name: Pancakes de avena, canela y linaza (o si deseas cambia linaza por banano/cambur)
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 tazas harina de avena ( la avena en hojuelas pasada por licuadora o por procesador hasta volverla polvo); 1 taza linaza molida ( he variado un poco, le agrego menos linaza y un poco de puré de banano o mantequilla de maní para darle suavidad); 1 1/2 tazas leche que uses, yo uso la deslactosada semidescremada; 1/4 taza del aceite que uses, yo uso de canola o de oliva. a veces le agrego más banano/cambur y no le agrego aceite; 2 huevos; splenda o stevia al gusto puede ser 1 cucharada o un poquito más; 2 cucacharada de canela en polvo; 1 cda polvo de hornear; mermelada light o miel de ágave opcional al servir

iviselayne @cook_1799788

cartagena -colombia

Después de ver tantas recetas, me arriesgue a hacer la mía ya que en nuestra familia nos encanta desayunar pancakes los domingos, pero .... también queremos cuidarnos.
entonces por que no probar una receta más saludable?
Espero les guste
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Pancakes de avena, canela y linaza(o si deseas cambia linaza por banano/cambur)

iviselayne @cook_1799788

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

2 tazasharina de avena ( la avena en hojuelas pasada por licuadora o por procesador hasta volverla polvo)
1 tazalinaza molida ( he variado un poco, le agrego menos linaza y un poco de puré de banano o mantequilla de maní para darle suavidad)
1 1/2 tazasleche que uses, yo uso la deslactosada semidescremada
1/4 tazadel aceite que uses, yo uso de canola o de oliva. a veces le agrego más banano/cambur y no le agrego aceite
2huevos
splenda o stevia al gusto puede ser 1 cucharada o un poquito más
2cucacharada de canela en polvo
1 cdapolvo de hornear
mermelada light o miel de ágave opcional al servir

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Primero mezclas los ingredientes secos: avena, linaza, polvo para hornear, canela y splenda.
2

Luego agregas la leche, mezclas un poco; agregas los 2 huevos,, el aceite y mezclas bien todo y listo!.... ya tienes la mezcla.si le vas a a gregar puré de bananoo mantequilla de maní hazlo en este paso
3

Colocas una sartén de teflón antiadherente con un poco de aceite esparcido para que no se pegue, calientas primero a fuego alto y luego bajas un poco a fuego medio.
4

Agregas 2 cucharadas de la mezcla, esparces con espátula un poco, tu le das el grosor que quieras. Esta mezcla no hace casi burbujas como la normal, así que debes estar al tanto para voltear en el momento preciso.
5

Luego sirves acompañado de frutas o jamón o queso, si quieres puedes agregar mermelada light o syrup.también he usado miel de ágave o syrup de chocolate sin azúcar