Ceviche clásico de 🐟perico

Name: Ceviche clásico de 🐟perico
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gr pescado perico; 1/4 ají limo; 1 cebolla roja; 5-6 limones; sal; 8 hojitas culantro; 2 camotes sancochados; 2 choclos sancochados con sal, vinagre y anís

Amaru Maeda @cook_17347817

Lima

#comidacriolla 🇵🇪🇵🇪 💯Una receta que aprendimos de Lulú el día viernes en nuestros talleres online vía zoom. Gracias Lulú 😋

Ceviche clásico de 🐟perico

Amaru Maeda @cook_17347817

Lima

#comidacriolla 🇵🇪🇵🇪 💯Una receta que aprendimos de Lulú el día viernes en nuestros talleres online vía zoom. Gracias Lulú 😋

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

500 grpescado perico
1/4ají limo
1cebolla roja
5-6limones
sal
8 hojitasculantro
Acompañamiento:
2camotes sancochados
2choclos sancochados con sal, vinagre y anís

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla bien fina y dejar en remojo en agua fría. Cortar el pescado en cortes de 2 cm por 2, poner en un bol con una cdta de sal, un puntin de ajo molido, mezclar, colocar el ají limo picado, el culantro picado el jugo de los limones, mezclar y listo.
2

Acompañar con choclo y camote sancochado. Decora con una hoja de lechuga. Si tu pescado está congelado bájalo la noche anterior, lávalo y luego lo colas y listo para el ceviche, el pescado perico quedó muy bien!! y no es caro, el kilo 30 soles me salió.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Amaru Maeda @cook_17347817

martes, 03 de noviembre de 2020 a las 04:38 AM

Lima

Nací en Argentina pero vivo en el Perú ahora.Me gusta cocinar en casa porque siento que puedo comer mas sano, ya que yo misma veo mis ingredientes y demás. Aquí aprendo a combinar mis sabores con otros sabores y me encanta innovar en la cocina.

Comentarios

Recetas similares

Más recetas