Paletilla de cordero lechal asada con patatas panaderas

Name: Paletilla de cordero lechal asada con patatas panaderas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 paletilla de cordero lechal; 200 gr Vino blanco seco; Majado de ajo y perejil; al gusto Sal; Aceite de oliva; 3 Patatas; 1 Cebolla

Sciego @cook_sciego

Carne exquisita ideal para una celebración

Paletilla de cordero lechal asada con patatas panaderas

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Ingredientes

4 raciones

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Paso a paso

1

Unta las paletillas de cordero con sal y la majada de ajo y perejil por los dos lados, colócalas en la bandeja del horno y deja macerar aproximadamente durante una hora.
2

Precalienta el horno a 200° C, cuando el horno haya alcanzado la temperatura, rocía las paletillas con un chorro de aceite e introduce la bandeja en el horno y hornea a 150° C durante unos 45 minutos.
3

Pasado este tiempo, incorpora en el fondo de la bandeja las patatas cortadas en rodajas gruesas y la cebolla, rodea las paletillas y riegalas con el vino.
4

Introduce de nuevo la bandeja en el horno y hornea durante otros 44 min aproximadamente a 150°.