Merengue suizo
Receta complementaria de Sweet Sin:
Paso a paso
- 1
Agregar las yemas en un bowl a baño maría. Agregar también el azúcar, mezclar los dos ingredientes, sin dejar de mover hasta obtener una mezcla hemogénea
- 2
Retirar del baño maría y levantar las claras. Agregar la esencia de vainilla, y seguir batiendo hasta llegar a punto de turrón.
- 3
Después de obtener el merengue servir en una manga con una duya para agregar detalles al platillo principal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ilse Adilene Martinez Ramirez le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.
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